Aspectos importantes para la exportacion

CAMU CAMU

Partida arancelaria

0811.90.92.00

- - - Camu Camu (Myrciaria dubia)

MEDIDAS IMPOSITIVAS PARA LAS MERCANCÍAS DE LA SUBPARTIDA NACIONAL 0811.90.92.00 ESTABLECIDAS PARA SU INGRESO AL PAIS (INCLUIDA EL CAMU CAMU)

Gravámenes Vigentes	Valor
Ad / Valorem	17%
Impuesto Selectivo al Consumo	0%
Impuesto General a las Ventas	17%
Impuesto de Promoción Municipal	2%
Derecho Especificos	N.A.
Derecho Antidumping	N.A.
Seguro	2.5%
Sobretasa	0%
Unidad de Medida:	KG

Restricciones y Prohibiciones para el ingreso y salida al pais de las mercancías de la Subpartida Nacional 0811.90.92.00

Descripciones Minimas(Camu Camu)

DESCR.1	Nombre del producto y nombre científico: ejemplo: avellanas (Corylus spp.), castañas (Castanea spp.), lima agria (citrus aurantifolia), etc.
DESCR.2	Forma de conservación: ejemplo: fresco, seco, conservados provisionalmente, etc.
DESCR.3	Uso al cual se destina: ejemplo: para consumo humano, para la industria, etc.
DESCR.4	Grado de elaboración: ejemplo: sin cáscaras, en trozos, quebrantado, pulverizado, preparado, deshuesados, aplastados, rallados, etc.

Restriciones a la exportacion

• No existen restricciones de Inspección

• No existen Prohibiciones de salida de la mercancía

• No existen Prohibiciones del Ingreso de la mercancía
  

Tipo de manipulación

Se trata de un producto de fácil transporte no frágil, debido a que para su exportación como bebida, considerada como “sport drink” o bebida energética en algunos países como Japón, se envía en pulpa, congelada y en contenedores refrigerados. Para que luego, en el país importador se procese y se concluya el producto.

Consideraciones para el contrato de exportación

El contrato es el documento que estipula los derechos y obligaciones de cada una de las partes contratantes (exportador - importador o broker), con relación a una determinada mercancía, convirtiéndose en un acto jurídico perfecto y la transacción absolutamente legal

Los principales elementos del contrato son:

• Información del exportador e importador

• Condiciones de entrega - INCOTERMS

- Ley aplicable al contrato

- Descripción de la mercancía objeto del contrato, especificándose el peso, embalaje, calidad, cantidad, etc.

- Precio unitario por calidades y precio total.

- Condiciones y plazos de pago.

- Bancos que intervienen en la operación.

- Documentos exigidos por el importador.

- Plazo de entrega o de disponibilidad

- Modalidad de seguro

- Modalidad de transporte y pago del flete.

- Lugar de embarque y de desembarque.

- Comisión de venta si se trabaja con broker.

Medio de pago

Antes del despacho, el importador debe solicitar al Banco (emisor-avisador), la apertura del crédito documentario, que de preferencia debe ser una Carta de Crédito Irrevocable, Confirmado y a la Vista. Los sujetos que intervienen son:

- Datos del ordenante (comprador)

- Datos del beneficiario (exportador)

- Banco Emisor.

- Banco Pagador.

- Importe del crédito y la condición de compra.

- Lugar y fecha de vencimiento para la negociación de los documentos.

- Forma en que debe ser avisado al exterior.

Es importante el contacto con el cliente para verificar la satisfacción de la operación.

Aspectos adicionales

EL CAMU CAMU

El Camu Camu tiene diferentes formas de presentación :

• Fruta fresca: se puede utilizar para hacer helados caseros y jugos

• Industria Farmacéutica y cosmética: se puede fabricar cosméticos, debido a su alto contenido de vitamina C (2,75 % de ácido ascórbico en pulpa), también se utiliza para de cápsulas de vitaminas.

• Medicinal: la vitamina C es un importante antioxidante, que ayuda en la prevención de cánceres, enfermedades del corazón, estrés, y es un energético muy importante.

• Fruta procesada: se utiliza para producir jugos, néctares, pulpas (congeladas, concentradas, deshidratadas), helados, mermeladas y bebidas alcohólicas.

Proceso de acondicionamiento

Operaciones básicas de acondicionamiento

Recolección

La recoleccion de la fruta se lleva a cabo cuando el fruto adquiere un color verde pinto , es decir , cuando el Camu Camu adquiere el mas alto nivel de ácido ascórbico. El estado pinton de Camu Camu es excelente, ya que la concentración de ácido ascórbico es muy buena , y en frutos verdes y bien maduros dicha concentración no es muy buena.

Pesado y lavado

Para evitar los materiales raros que puedan tener, la fruta pasa por un lavado con agua potable y un desinfectante con metabisulfito .

Secado

Remover el exceso de agua superficial de los frutos para evitar la proliferación de hongos y bacterias en el almacenamiento.

Seleccion y clasificación

Se realiza el descarte de los frutos que se encuentran en muy mal estado o que no cumplen las condiciones para poder comercializarse.

Empaquetado

El empaque es sumamente importante, ya que muchas veces nos pueden ayudar a alargar la vida util del producto, se puede realizar en unas cajas de madera o en canastillas plásticas con una capacidad máxima de 10 Kg. para evitar daños por manipulación.

Se utilizan cajas de cartón con capacidades que no superen los 5 Kg. Es preferible que todos los empaques utilicen tapas para proteger el producto. Para un mejor conservamiento de del ácido ascórbico en la fruta, es recomendable envolver la fruta en bolsas de polietileno que la aislen de la oxidación.

Almacenamiento

El fruto se almacena hasta por tres días o cuatro dias, sin refrigeración,si el período transcurrido desde la cosecha es menor de 24 horas, la fruta debe ser almacenada a la sombra y en zonas con buen flujo de aire. Para conservar la actividad del ácido ascórbico, es recomendable mantener una temperatura de almacenamiento entre 1 y 10ºC y alta humedad relativa, para reducir pérdidas por humedad.

Debido a que el Camu Camu es un fruta, eso quiere decir que son altamente perecibles , ya que en el caso del Camu Camu tiene una vida útil muy corta , es decir , de tres a cuatro días, dificultando la disponibilidad de la fruta en el mercado de forma natural, por lo que incluye en condiciones de almacenamiento.

Transporte

Como el Camu Camu durante mucho tiempo, ha adquirido el Inconterms de FOB, por lo tanto la exportación de la pulpa congelada se realiza por vía marítima.

En el caso del Camu Camu, no se cuenta con ningún certificado de origen, ya que dicho certificado se hace uso, si es que a los países que vamos a exportar contamos con tratados, acuerdos.

Sobre las empresas que exportan y exportan Camu Camu

EXPORTACIÓN DEL CAMU CAMU

En cuanto a la exportación de este fruto a nivel mundial Japón es el mayor comercializador del camu camu. En el mercado japonés la bebida elaborada a base de la fruta de camu camu es considera como un “sport drink" (bebida energética) consumido principalmente por jóvenes escolares.

La creciente demanda del producto amazónico impulsó a que recientemente importantes empresas instaladas en Japón elaboren bebidas (yogurt, té, refrescos energéticos, vinagres, caramelos, mermeladas, helados, así como suplementos nutricionales en base a este fruto).

Por ejemplo a mediados del 2007 la cadena mundial de comida rápida Mc Donal`s a incluido en su lista de bebidas un yogurt saborizado con camu camu y kiwi donde su costo ascendió a 200 yenes (ude 1.60 dólares) por cada vaso de 220 ml. n promedio.

Fernando Ego Aguirre, gerente de Agro de Adex informó que Japón es el mayor importador de camu camu peruano, con el 76 % del total en el 2007, además los Países Bajos (Holanda) concentró el 16 por ciento, por lo que se está convirtiendo en un importante mercado al incrementar sus compras de 29,000 dólares en el 2006 a 806 mil dólares el año pasado.

En el siguiente recuadro se podrá ver como ha ido aumentando las exportación de camu camu desde el 2000 hasta el 2007.

EMPRESAS EXPORTADORAS DE CAMU CAMU

Perú Amazon Export en el 2007 se consolidó como la empresa líder en la exportación de camu camu peruano con el 31% de los envíos con más de 1.5 millones de dólares. Le siguieron Selva Agroindustrial, Empresa Agroindustrial del Perú, Agroindustrias, Frutas de la Selva, Selva Industrial, Camu Camu del Perú, Oro Verde Holding, entre otras 26 compañías con ventas menores a 100 mil dólares.

Exportación según empresas exportadoras (Volumen kgs. bruto) - CAMU CAMU Y SUS DERIVADOS

La Asociación de Exportadores de Perú (Adex) informó que en el 2007 la exportación de camu camu y sus productos derivados alcanzó los 4.98 millones, creciendo en 127 % respecto al 2006.

Mercado Internacional

Oferta

La oferta exportable proviene de dos empresas una localizada en Pucallpa y otra en Iquitos, quienes produjeron un total de 70 tm de pulpa congelada. Esta oferta se distribuye de la manera siguiente:

• BACKUS S.A. 40 tm/pulpa congelada

• CAMPOR - TROPICOS 30 tm/pulpa congelada

TOTAL 70 tm/pulpa congelada
Producto que procedería de un total de 150 tm de fruta.

Demanda
Esta procede principalmente de Japón, pero como pulpa congelada para utilizarlas en mezclas con otros frutos exóticos.

EMPRESAS QUE IMPORTAN CAMU CAMU DE PERU:

La empresa “Perú Amazon Expor S.A” es el principal agente económico privado del lugar dedicado, desde el año 1997, a la compra de frutas maduras de Camu Camu y a la exportación del 90% de pulpa al Japón para fines de investigación científica y generación de productos derivados. Esta empresa está vinculada a otra denominado “Agroindustria del Perú” del señor Takayuki Zuzuki y participa con la empresa “Amazon Camu Camu” de la Universidad Agraria de Tokio.

Perfil: Camu Camu

Camu Camu

Nombre Científico: Myrciaria Dubia (H.B.K.) Mc. Vaugh

Familia: Myrtaceae

El Camu-Camu es un fruto de color rojo y de sabor fuerte y ácido, rico en vitamina C que crece, en forma de arbusto, en la rivera de los ríos de aguas negras de la Amazonía Peruana (ríos Amazonas, Ucayalli, Marañon y Napo).

El arbusto puede alcanzar entre 6 y 8 metros de altura, este es tolerante a la inundación y puede quedar totalmente sumergida en el agua entre cuatro a cinco meses. La temperatura que necesita es de 25° a más.

Propiedades:

La principal propiedad del Camu-Camu es que proporciona entre 21.000 a 500.000 partes por millón de ácido ascórbico (las naranjas proporcionan entre 500 y 4000 partes por millón). Ninguna fruta o verdura concentra tanta Vitamina C como el Camu Camu. Además de ello, proporciona 10 veces más hierro, 3 veces más niacin, dos veces más riboflavina y 50% más fósforo que las naranjas. El Camu-Camu contiene betacaroteno, calcio, leucine, serine, tiamina, y valine.

La Vitamina C natural es muy importante en la formación de colágeno (vitamina involucrada en la formación de huesos, ligamentos, cartílagos, dientes, encías, vasos sanguíneos y piel), en la estimulación de las defensas naturales del organismo y en la intervención de la absorción del fierro proveniente de los alimentos de origen vegetal.

Así, el Camu Camu brinda muchos beneficios a quienes lo consumen, pues es un:

• Astringente: En contacto con la lengua, produce en esta una sensación mixta entre la sequedad intensa y el amargor
• Antioxidante: Aletarga el envejecimiento
• Anti-inflamatorio: Desinflama los músculos internamente
• Emoliente
• Nutritivo
• Anti-viral: Defiende y protege al sistema de virus del ambiente.
• Aanti-migrañas: Evita y reduce los dolores de cabeza intensos
• Aanti-depresivo: Evita la depresión
• Adelgazante natural: Ayuda en la digestión de las grasas y ayuda a adelgazar.